FALANGHINA Igt Puglia – Bio 2022
21 Novembre 2019

BIANCO D'ALESSANO

IGT PUGLIA - BIO


  • VARIETÀ: Bianco d’Alessano 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Macchia di Gatto, Casamassima
  • TIPO DI TERRENO:Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
  • VITI PER ETTARO: 4 300
  • PRODUZIONE PER ETTARO: 80 q.li
  • VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella seconda decade di Settembre
  • VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
  • AFFINAMENTO: 3 mesi in serbatoio di acciaio e 2 mesi in bottiglia
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
  • ASPETTO: Colore giallo paglierino con bagliori verdolini
  • PROFUMO: Naso elegante che richiama pesca bianca, lime, bergamotto, mimosa, fiori di campo e finocchietto selvatico
  • GUSTO: Gusto pieno, ricco e appagante, venato di bella freschezza e sapidità. Lunga scia finale su ricordi di ananas ed erbe aromatiche