POLVANERA 14 PRIMITIVO DOC GIOIA DEL COLLE – BIO
9 Novembre 2019
POLVANERA 16 Primitivo Doc Gioia del Colle – Bio 2020
18 Novembre 2019

POLVANERA SUSUMANIELLO

IGT PUGLIA - BIO

COLLEZIONE FOGLIO 52


  • VARIETÀ: Susumaniello 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Conetto, Foglio 52, Acquaviva delle Fonti
  • TIPO DI TERRENO:Terreno calcareo-argilloso a medio impasto
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
  • VITI PER ETTARO: 4300
  • PRODUZIONE PER ETTARO: 80 q.li
  • VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nell'ultima settimana di Settembre
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
  • AFFINAMENTO: 5 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
  • ASPETTO: Amaranto di luminosa trasparenza
  • PROFUMO: Al naso delizie di viola e iris si intrecciano ad arancia scura, mora selvatica e susina
  • GUSTO: Sorso fresco e guizzante, dal tannino gentile e finale succoso, appena amarognolo
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