Verdeca

VARIETÀ: Verdeca 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Monteschiavo, Acquaviva delle Fonti
TIPO DI TERRENO:Terreno profondo, chiaro, di natura limo-argillosa
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VITI PER ETTARO: 4300
PRODUZIONE PER ETTARO: 70 q.li
VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella quarta settimana di Settembre
VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 3 mesi in serbatoio di acciaio e 2 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% vol.

ASPETTO: Lampi paglierino su sfondo verdolino
PROFUMO: Delicati sentori di mela, pesca bianca e banana, intrecciati a cenni di finocchietto, erbette e fiori campestri
GUSTO: Il sorso è piacevolmente solcato da echi fruttati, fra guizzi di freschezza e rivoli sapidi