AGLIANICO – Igt Puglia Bio
1 Februar 2020
POLVANERA 14 – Gioia del Colle – Bio
1 Februar 2020
 
PRIMITIVO
Igt Puglia Bio
  • REBSORTE: 100% Primitivo
  • HERKUNFTSGEBIET: Weinberg Marchesana, Gioia del Colle
  • BODENTYP: Rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
  • ERZIEHUNGSSYSTEM: Spornkordon
  • PFLANZEN PRO HEKTAR: 4 300
  • PRODUKTION PRO HEKTAR: 70 HL
  • TRAUBENLESE: Mechanische Ernte während der zweiten Septemberwoche
  • MAZERATIONSZEIT: 7 Tage
  • GÄRUNGSZEIT: 7 Tage bei 25° in Edelstahltanks
  • AUSBAU: 6 Monate in Edelstahltanks und 3 Monate in der Flasche
  • ALKOHOLGEHALT: 14% vol.
  • RESTZUCKERGEHALT: 4 GR/LT
DEGUSTATIONSNOTEN
  • FARBE: Tiefes Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen
  • NASE: Kräftige Aromen von Kleinobst (reife Kirschen, Brombeeren, Sauerkirschen) und feinen Aromen von Blumen (Veilchen) und Pflanzen (Wildminze)
  • GAUMEN: Voller, langer und weicher Geschmack. Im Abgang zeigt sich einen schönen Bittermandelton