AGLIANICO Igt Puglia – Bio 2019
21 Novembre 2019
POLVANERA 14 DOC Gioia del Colle – Bio 2020
9 Novembre 2019

PRIMITIVO

IGT PUGLIA - BIO


  • VARIETÀ: Primitivo 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Marchesana, Gioia del Colle
  • TIPO DI TERRENO:Terreno rosso ferroso caratterizzato da uno strato di roccia calcarea sottostante
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
  • VITI PER ETTARO: 4300
  • PRODUZIONE PER ETTARO: 90 q.li
  • VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima settimana di Settembre
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
  • AFFINAMENTO: 6 mesi in serbatoi di acciaio e 6 mesi in bottiglia
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
  • ASPETTO: Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei
  • PROFUMO: Profumi intensi di piccoli frutti neri (mora, amarena, ciliegia matura) con delicate note floreali (viola) e vegetali (menta selvatica)
  • GUSTO: Pieno, lungo e vellutato che si completa in un finale piacevolmente ammandorlato