MOSCATELLO SELVATICO – Moscato Bianco – Igt Puglia – Bio
21 Novembre 2019
POLVANERA 21 – Primitivo – Igt Puglia – Bio
21 Novembre 2019
ALEATICO
Igt Puglia - Bio
- VARIETÀ: Aleatico 100%
- ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Marchesana, Gioia del Colle
- TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
- VITI PER ETTARO: 4 300
- PRODUZIONE PER ETTARO: 30 HL
- VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve in cassetta nella quarta settimana di settembre
- MACERAZIONE: Per 2 settimane FERMENTAZIONE: In serbatoi di acciaio inox per 2 settimane ad una temperatura di 25°C
- AFFINAMENTO: Un anno in serbatoi di acciaio inox e un anno in bottiglia
- GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.
- RESIDUO ZUCCHERINO: 80/100 GR/LT
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- ASPETTO: Colore rosso rubino, di bella intensità
- PROFUMO: Delicati sentori di ciliegia, timo e muschio
- GUSTO: Gusto invitante di misurata dolcezza, equilibrato, fresco e avvolgente. Finale accattivante di buona persistenza
