FALANGHINA – Igt Puglia – Bio
21 Novembre 2019
MOSCATO SECCO – Igt Puglia – Bio
21 Novembre 2019
 
MINUTOLO VALLE D'ITRIA
Igt Puglia – Bio
  • VARIETÀ: Minutolo 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Marchesana, Gioia del Colle e Vigneto Macchia di Gatto, Casamassima
  • TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
  • VITI PER ETTARO: 4 300
  • PRODUZIONE PER ETTARO: 70 HL
  • VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella settimana settimana di settembre
  • MACERAZIONE: Spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2/3 ore in pressa
  • FERMENTAZIONE: In serbatoi di acciaio inox per 20 giorni ad una temperatura di 13°C
  • AFFINAMENTO: 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
  • RESIDUO ZUCCHERINO: 4 GR/LT
NOTE DI DEGUSTAZIONE
  • ASPETTO: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini
  • PROFUMO: Profumi intensi e fini di bergamotto, banana, pescanoce, mela verde, camomilla e biancospino su fondo muschiato
  • GUSTO: Bocca delicatamente aromatica e di bello spessore, percorsa da gustosa vena fresco-sapida; finale persistente e di ottima corrispondenza
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Premi e Riconoscimenti

Slow Food – Ottimo Rapporto Qualità Prezzo – Minutolo IGP Puglia – 2008
Radici – 1° Classificato-Giuria Appassionati – Minutolo IGT Puglia – 2008
Calici di Luna – 1° Classificato Miglior Vino Bianco – Minutolo IGT Puglia – 2010
Radici – Vino Biologico 1° Classificato – Minutolo IGT Puglia 2009
Radici – 2° Classificato-Giuria Appassionati – Minutolo IGT Puglia 2009
Radici – 1° Classificato-Giuria Tecnica – Minutolo IGT Puglia – 2009
Weinmesse Salzburg – Goldene Weinglas – Minutolo IGT Puglia – 2010
Concours Mondial Bruxelles – Medaglia d’Oro – Minutolo IGT Puglia – 2011
AIS Puglia-Take Puglia – 3° Classificato Contest Abbinamento Cibo/Vino – Minutolo IGT Puglia – 2012
Touring Club Italiano – Vino di Eccellenza Premiato con la CORONA – Fiano Minutolo Puglia IGT – 2013
PopWine – I 50 migliori Best Pice-primo posto – Fiano Minutolo Puglia IGT – 2014
PopWine – I 50 migliori Best Pice – Terzo posto – Minutolo Puglia IGT – 2014
Vino è…Musica – Secondo Classificato – Vini bianchi aromatici di Puglia cat. Banco Tecnico – Minutolo Polvanera Puglia IGT, 2015
Vino è…Musica – Secondo Classificato – Vini bianchi aromatici di Puglia cat. Vino a Cena – Minutolo Polvanera Puglia IGT, 2015
Wine Enthusiast – 86 punti – Polvanera Minutolo IGT Puglia – 2016
Guida Vini buoni d’Italia – 2 Stelle – Polvanera Bianco Minutolo Puglia IGT 2017