PRIMITIVO – Igt Puglia Bio
1 Februar 2020
 
AGLIANICO
Igt Puglia Bio
  • REBSORTE: 100% Aglianico
  • HERKUNFTSGEBIET: Weinberg Marchesana, Gioia del Colle
  • BODENTYP: Rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
  • ERZIEHUNGSSYSTEM: Spornkordon
  • PFLANZEN PRO HEKTAR: 4 300
  • PRODUKTION PRO HEKTAR: 50 HL
  • TRAUBENLESE: Mechanische Ernte während der zweiten Oktoberwoche
  • MAZERATIONSZEIT: 2 Wochen
  • GÄRUNGSZEIT: 2 Jahre in Edelstahltanks und 1 Jahr in der Flasche
  • AUSBAU: 2 anni in serbatoi di acciaio inox e un anno in bottiglia
  • ALKOHOLGEHALT: 14% vol.
  • RESTZUCKERGEHALT: 3 GR/LT
DEGUSTATIONSNOTEN
  • FARBE: Intensives Purpurrot mit Rubinreflexen
  • NASE: Dicht und elegant, mit Brombeeren, Sauerkirsche, Pflaume und Veilchenblau. Dazu, Aromen von Lakritze, Leder und Balsamharz
  • GAUMEN: Im Mund rein und füllig, mit ausgeprägte Tannine und starke Frische. Langes Finale mit Wahrnehmungen von Lakritze und einem Hauch nach Gewürzpflanzen
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Auszeichnungen

Wine Enthusiast – 88 punti – Polvanera Aglianico IGT Puglia – 2013