ALEATICO – Igt Puglia – Bio
1 Februar 2020
MOSCATO SÜSS
Igt Puglia - Bio
- REBSORTE: 100% Moscato Weiß
- HERKUNFTSGEBIET: Weinberge Marchesana, Gioia del Colle und Macchia di Gatto, Casamassima
- BODENTYP: Rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
- ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot
- PFLANZEN PRP HEKTAR: 4 300
- PRODUKTION PRO HEKTAR: 70 HL
- TRAUBENLESE: Mechanische Ernte während der vierten Septemberwoche
- MAZERATIONSZEIT: Weiche Pressung und kurze Mazeration für 2/3 Stunden in der Presse GÄRUNGSZEIT: 20 Tage bei 13° in Edelstahltanks
- AUSBAU: 6 Monate in Edelstahltanks und 1 Jahr in der Flasche
- ALKOHOLGEHALT: 13% vol.
- RESTZUCKERGEHALT: 80 GR/LT
VERKOSTUNG
- FARBE: Strohgelb mit grünen Nuances
- NASE: Feine Hauche von Zitrone, Weiß-Pfirsich, Rose, Salbei und Anis
- GAUMEN: Ausgewogener, aromatischer und frischer Geschmack, mineralisch im Abgang
