HERKUNFTSGEBIET: Weinberge Monteschiavo, Acquaviva delle Fonti
BODENTYP: Rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
ERZIEHUNGSYSTEM: Spornkordon
PFLANZEN PRO HEKTAR: 4 300
PRODUKTION PRO HEKTAR: 45 HL
TRAUBENLESE: Mechanische Ernte während der vierten Septemberwoche
MAZERATIONSZEIT: 20 Tage Mazeration auf der Haut mit Rotwein-Verfahren
AUSBAU: 6 Monate in Edelstahltanks und 3 Monate in der Flasche
ALKOHOLGEHALT: 12,5% vol.
RESTZUCKERGEHALT: 3 GR/LT
VERKOSTUNG
FARBE: Altes Gold mit orangendem Schimmern
NASE: Berauschendes Aroma von Akazien, Kamille, Nelke und Holunder, verfeinert mit Sirup-Pfirsich und Tee mit eine zart wuerziget Hintergrund
GAUMEN: Voller und samtiger Geschmack, ausgeglichen durch eine schoene Frische, klarer Geschmanck und eine licht Adstringens Spur. Ausdauernd Finale aus Echo von Quitte, Pfirsich und Mandel
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