MINUTOLO VALLE D’ITRIA – Igt Puglia – Bio
1 Februar 2020
VERDECA – Orange Wine – Igt Puglia – Bio
1 Februar 2020
 
MOSCATO TROCKEN
Igt Puglia - Bio
  • REBSORTE: 100% Moscato Weiß
  • HERKUNFTSGEBIET: Weinberge Marchesana, Gioia del Colle und Macchia di Gatto, Casamassima
  • BODENTYP: Rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
  • ERZIEHUNGSYSTEM: Guyot
  • PFLANZEN PRO HEKTAR: 4 300
  • PRODUKTION PRO HEKTAR: 70 HL
  • TRAUBENLESE: Mechanische Ernte während der ersten Septemberwoche
  • MAZERATIONSZEIT: Weiche Pressung und Kurze Mazeration für 2/3 Stunden in der Presse
  • GÄRUNGSZEIT: 20 tage bei 13° in Edelstahltanks
  • AUSBAU: 3 Monate in Edelstahltanks und 2 Monate in der Flasche
  • ALKOHOLGEHALT: 12% vol.
  • RESTZUCKERGEHALT: 4 GR/LT
DEGUSTATIONSNOTEN
  • FARBE: Strohgelb mit grünen Nuances
  • NASE: Feine Hauche von Zitrone, Weiß-Pfirsich, Rose, Salbei und Anis
  • GAUMEN: Ausgewogener, aromatischer und frischer Geschmack, mineralisch im Abgang