BIANCO D’ALESSANO – Igt Puglia – Bio
1 Februar 2020
MINUTOLO VALLE D’ITRIA – Igt Puglia – Bio
1 Februar 2020
 
FALANGHINA
Igt Pugila - Bio
  • REBSORTE: 100% Falanghina
  • HERKUNFTSGEBIET: Weinberg Marchesana, Gioia del Colle
  • BODENTYP: Rotfarbiger Eisenboden, mit darunterliegenden Kalkfelsen
  • ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot
  • PFLANZEN PRO HEKTAR: 4 300
  • PRODUKTION PRO HEKTAR: 70 HL
  • TRAUBENLESE: Mechanische Ernte während der vierten Septemberwoche
  • MAZERATIONSZEIT: Weiche Pressung und kurze Mazeration für 2/3 Stunden in der Presse
  • GÄRUNGSZEIT: 20 Tage bei 13° in Edelstahltanks
  • AUSBAU: 3 Monate in Edelstahltanks und 2 Monate in der Flasche
  • ALKOHOLGEHALT: 12% vol.
  • RESTZUCKERGEHALT: 3 GR/LT
DEGUSTATIONSNOTEN
  • FARBE: Strohgelb mit glänzendem Licht
  • NASE: Intensive, feine Düfte von Bergamotte, Pfirsich, Aprikose, Banane, Kamille, Salbei und Melisse
  • GAUMEN: Ausgewogener und cremiger mit frischen und salzigen Noten. Langes Finale, zitronig und aromatisch im Rück-geschmack